玉米红枣卷

1.饺子粉或普通面粉都可以。

2.称取300g饺子粉或普通面粉、200g玉米面、30g白糖、6g酵母粉，混合均匀。

3.两个洋鸡蛋打成蛋液。将蛋液倒入面粉中，拌匀。

4.提前称取220g热水，放一边晾凉。将温开水分几次倒入面粉中，拌匀。

5.再加入20g食用油（选择没什么味道的），拌匀。

6.揉成面团。

7.红枣去核，切小丁。

8.加入红枣丁，揉成较光滑的面团（揉面10分钟）。

9.盖上微湿的布，放在温暖的地方，发酵1小时。

10.面团明显胀大。

11.面团排气后，分成12个小剂子。

12.将小剂子搓成长条。

13.用手轻轻压扁，再用擀面杖擀薄。

14.将薄面皮卷起，卷成筒状。

15.侧面。

16.卷好的玉米卷静置15分钟。

17.蒸锅里加入冷水，铺上油纸，隔水蒸25分钟。

18.到时间关火，继续盖着盖子焖5-10分钟，以免回缩。

19.成品。

20.转圈圈⭕️

21.还是表面没有红枣露出来的好看😛

22.爸妈都很喜欢，说是甜度刚刚好，口感也很棒，还筋道。

23.喜欢的蜂窝形状～