冬瓜燒肉

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  1.材料準備好。
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  2.把五花肉放入水裏焯五分鐘。
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  3.切小塊。
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  4.下鍋煎一下（不用下油）。
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  5.下冰糖。
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  6.煎至兩面金黃。
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  7.下調味料。
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  8.再加入適量開水，没過食材即可。加開水而不是冷水這樣可以防止肉質收縮影響口感。
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  9.冬瓜切厚片。
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  10.放入五花肉里一起，盖回盖子繼續燉煮25分鐘收汁即可。
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  11.冬瓜鮮美、色澤誘人、葷素搭配、咸香下飯。

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