莲藕玉米炖公鸡独家

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莲藕玉米炖公鸡

藕性寒，味甘，入心，脾，胃经。
生食可以清热，凉血，散瘀，治热病烦渴，吐血，衄血，热淋。
熟食可以健脾，开胃，益血，生肌，止泻。

藕含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病，便秘，糖尿病都十分有益。
藕还含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用。

食材明细

主料

辅料

调料

葱姜小许
花椒八角小许
食盐2g
生抽10g

莲藕玉米炖公鸡的做法步骤

1.取公鸡。
2.斩块，鸡腿、鸡翅和鸡胸留出来，剩下的这次做菜用掉。
3.冷水下锅焯水。
4.煮开锅即可。
5.洗净浮沫。
6.放一边备用。
7.莲藕去皮洗净。
8.切段。
9.切葱姜和花椒八角放一起。
10.玉米切段，放砂锅里。
11.热锅冷油。
12.油热放鸡块和2克食盐。
13.炒均匀。
14.放生抽。
15.翻炒的过程放莲藕。
16.炒均匀放纯净水。
17.倒入砂锅里。
18.再放2克食盐。
19.盖锅盖，大火烧开。
20.中小火炖40分钟即可。
21.起锅装盘。
22.切葱花。
23.撒葱花，浇热汤即可。

分类：热菜家常菜

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