牛腩萝卜汤

1.牛腩切块。

2.白萝卜、芹菜。

3.萝卜削皮后切成滚刀块，再拍一块姜。

4.锅中水烧开，倒入牛腩，再放入姜、葱和料酒，焯水五分钟。

5.捞出。

6.用清水冲洗干净。

7.起锅热油，放入姜块。

8.牛腩块入锅翻炒，倒入少许料酒，去腥增香。

9.把萝卜和炒好的牛腩放入高压锅内。

10.加入适量的清水，盖上盖，大火上气后，转中小火煲30分钟。为节约时间，使用了高压锅，有时间的话，可以用砂锅慢火煲，熬的汤更香。

11.时间到，汤煲好了。

12.加入盐和鸡精调味，撒入芹菜花即可。

13.成品。

14.成品。汤鲜味美，清热生津。