油淋蒜蓉昙花

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油淋蒜蓉昙花

这个煮法适用于昙花、火龙果花、木槿花，那一匙的香醋是点睛之笔，解腻的同时非常开胃。

主料

昙花6-8朵

辅料

油淋蒜蓉昙花的做法步骤

1.露台上摘了6朵昨晚盛开的昙花，用淡盐水洗净灰尘。
2.抽去里面的花芯不要。
3.将花瓣撕成小条备用。有几朵木槿花我抽了蕊加了进去。
4.锅中水开加少许的食盐，倒入撕好的昙花，煮开两分钟捞起备用。
5.沥干水分的昙花放在盘中。
6.淋上半匙生抽，一匙香醋，1匙蒸鱼豉油。
7.顶端放上剁好的蒜蓉。
8.锅中烧热油，炝香蒜蓉。
9.咸度可以根据各家的口感，增减生抽的用量。
10.搅拌均匀即可上桌。昙花顺滑爽口脆嫩，满满的胶质，有了香醋和蒜蓉的加入，解腻且开胃。

分类：热菜家常菜

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