香草冰淇淋

丫丫小屋

香草冰淇淋

主料

辅料

细砂糖100g
香草夹1根

香草冰淇淋的做法步骤

1.香草冰淇淋
2.原料
3.鲜牛奶倒入奶锅内，香草夹剖开
4.用小刀将香草夹内的香草籽刮到牛奶里，连同香草夹壳一起放入牛奶里
5.香草籽
6.蛋黄打散
7.加入细砂糖
8.搅拌均匀
9.牛奶加热至快沸腾时，取出香草夹壳
10.将热牛奶缓缓倒入蛋黄液内
11.搅拌均匀后隔水加热
12.加热至85度左右，液体呈现粘稠的状态即可
13.淡奶油打发至6成
14.加入凉凉的蛋黄液
15.搅拌均匀后倒入冰淇淋机内
16.按按钮一次红灯亮，预拌一分钟
17.再按一次按钮，绿灯亮，将冰淇淋机放入冰箱冷冻室冷冻2个小时以上即可
18.我家丫丫最爱的冰淇淋

分类：小吃甜品冰淇淋

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