豇豆肉馅冰花煎包独家

清水淡竹

豇豆肉馅冰花煎包

主料

辅料

调料

豇豆肉馅冰花煎包的做法步骤

1.夹心肉剁成肉末，加葱姜水、盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向拌匀。
2.豇豆折去两端，清洗干净。
3.下沸水锅焯水，捞出过凉。
4.切细。
5.豇豆末和肉馅、蒜泥、植物油拌匀成馅。
6.面粉加水和成光滑面团，盖盖饧发半个小时。
7.分成小济子压扁，擀成饺子皮。
8.包成小包子。
9.淀粉和水1:10的比例搅匀成淀粉水。
10.平底锅刷油，放入小包子煎制。
11.底部煎黄定型。
12.倒入淀粉水至包子一半高度，盖盖烧煮。
13.水分烧干，撒上葱花。
14.香脆冰花。

分类：小吃面食

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