草莓冰淇淋

1.草莓冰淇淋

2.原料：蛋黄4个，淡奶油250ml，细砂糖100g，鲜草莓300g，柠檬半个，水40ml

3.将水倒入奶锅内

4.加入细砂糖

5.置火上加热

6.加热至115度左右

7.倒入打散的蛋黄内（为了防止结块，可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里）

8.淡奶油打发至6成备用

9.鲜草莓一半切小丁

10.另一半放入料理机内打成糊

11.打好的草莓内加入柠檬汁

12.倒入蛋黄液内

13.加入草莓丁

14.一起倒入打发好的淡奶油内

15.搅拌均匀

16.倒入模具内， 放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时即可，中途不用搅拌。

17.成品

18.成品