油豆腐烧肉独家

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油豆腐烧肉

主料

辅料

调料

油少许
辣豆瓣酱一小勺

腌料

油豆腐烧肉的做法步骤

1.准备:油豆腐，瘦肉，葱，蒜。
2.将油豆腐切一刀，不要切断，主要是让油豆腐易入味。
3.瘦肉改刀切片放盐，油，胡椒粉，生粉抓匀腌制10分钟。
4.热锅放油，下蒜末爆香，再放入一小勺辣豆瓣酱。
5.中小火炒香。
6.加少许的水烧开。
7.放入油豆腐烧制。
8.用锅铲压压油豆腐吸收汤汁。
9.煮大约三分钟。
10.然后将腌制好的瘦肉铺在油豆腐表面盖上盖子焖两分钟。
11.打开盖子看到瘦肉已变色，肉就差不多熟了。
12.撒入葱段。
13.快速翻炒均匀即可。
14.成品图。
15.成品图。

分类：热菜家常菜

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