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1.500g草莓
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2.将400g草莓洗干净去蒂
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3.放入料理机加100克糖，打成草莓汁
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4.打好的草莓汁
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5.剩下的100g草莓切成小丁备用
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6.三个蛋黄加30g糖和200g牛奶
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7.打匀后放在电磁炉上小火熬煮，温度控制在90℃左右，不要沸腾。边熬一边不停地搅拌，最后熬至浓稠放凉备用
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8.250ml淡奶油加入20克糖打至六分发，
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9.将打发好的淡奶油加到草莓汁中搅拌均匀
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10.加入切好的草莓丁，再加入自制的草莓酱
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11.将搅拌好的草莓糊倒入保鲜盒中，送入冰箱冷冻。
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12.冷冻90分钟后拿出充分搅拌一下，再继续冷冻。每隔1小时搅拌一次，如此4次直到全部凝固就可以挖出来吃了
菜谱
