酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝

土豆利脾，大人小孩都喜欢，尤其是黄心土豆，炒片炒丝都好吃，脆甜脆甜的。

主料

土豆一个

辅料

调料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.一只土豆，削皮切丝备用。
2.切好的土豆丝泡水冲洗几遍，沥干水份备用。蒜瓣切片备用。
3.干辣椒备用，小葱切碎备用。
4.热锅凉油，大火倒入土豆丝，花椒，蒜片，干辣椒颠炒。
5.依次加入白醋，盐，胡椒，味精，装盘加入小葱。
6.美图了一下才像炒出来的效果，黄心土豆炒出来黄橙橙的。

小窍门&温馨提示

1.不喜欢花椒的可以不加。
2.为了保证土豆丝爽脆的口感，切好丝一定要在水中浸泡，炒的时候先加白醋，再加盐。

分类：热菜家常菜

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