冰糖葫芦

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冰糖葫芦

山楂具有消食健胃的功效，其中含有丰富的果酸以及有机酸，能够刺激消化液分泌，改善脾胃功能，缓解泻痢腹痛、胃脘胀满、食欲不振、肉食积滞等症状。山楂归脾经、胃经、肝经，还可以行气散瘀，对于产后瘀阻、瘀血经闭、胸痹心痛等病症有一定调理效果。此外，山楂具有化浊降脂的作用，适合高脂血症患者食用。

主料

山楂适量

辅料

水100g

调料

糖50g

冰糖葫芦的做法步骤

1.山楂洗净晾干不能有水分。
2.从中间切一圈把籽取出。
3.像这样。喜欢坚果的就加个坚果在中间。
4.用签字穿起来。一根签子做两串。
5.准备50g糖，冰糖白糖均可。
6.锅内加入100g水，中火煮。
7.糖没化开时不停的搅拌。
8.一旦水开了糖也化开了就停止搅拌。
9.像这样大泡泡时保持中小火。别让火焰包过液体平面。不然糖会糊锅。
10.像这样冒大泡就可以沾糖葫芦了。沾的时候要保证沾的是糖泡泡就可以了。
11.转一圈就趁热放在案板上。（案板表面要刷油，方便取下来）
12.晾凉后就可以装盘了。脆脆甜甜。
13.饭后消食佳品。
14.一起吃糖葫芦吧！

分类：小吃

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