滑子菇炒羊肉

1.滑子菇备用。

2.取出，放入盆中。

3.滑子菇泡发一小时。

4.泡好去掉根部，挤出多余水分，如图所示。

5.羊肉洗净，切薄片，备用。

6.加少许料酒和老抽腌制十分钟。

7.蒜切片，备用。

8.切好的香菜和葱，备用。

9.锅烧热放适量油，倒入羊肉煸炒，再倒入姜和蒜炒香。

10.继续倒入滑子菇加少许盐和五香粉调味，翻炒几下，关火，撒上鸡精、香菜和葱花，翻炒拌匀即可。

11.出锅装盘。

12.香。