懒人快手简易辣子鸡

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  1.鸡脯肉洗净
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  2.切丁，用加白酒的冷水泡十分钟
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  3.调制腌鸡料：炸鸡粉，料酒，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，蛋清，鲜贝露，鸡精，小苏打
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  4.将鸡丁腌制二十分钟
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  5.这个过程中准备其他配料：切洋葱，辣椒，拍蒜瓣，片姜片
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  6.锅中倒油，将鸡丁沥净水分，小火煎炸
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  7.时不时用筷子扒拉一下，别让鸡丁粘在一起，炸至八分熟盛出，沥尽油分
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  8.入锅再炸，可放几片洋葱，增添香味，炸好盛出，沥去油分
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  9.将所有材料一起下锅，翻炒出香味
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  10.盛盘，撒些椒盐粉
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  11.上桌

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