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开胃又下饭的麻辣年糕青花鱼
和月香
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天一冷,就想吃辣辣的菜,就用麻辣小龙虾酱做一道鱼吧,吃火锅剩的年糕也煮进去,鲜味十足,开胃又下饭。
中级
炖
香辣
半小时
食材明细
主料
青花鱼
1条
年糕
半袋
辅料
大葱
1段
蒜
5瓣
姜
1块
小香葱
3根
香菜
3根
调料
麻辣小龙虾调料
3勺
料酒
4勺
老抽
1勺
白糖
1勺
胡椒粉
1勺
麻辣年糕青花鱼的做法步骤
1.
所需食材调料。
2.
葱切段,蒜切片,姜切丝。鱼切块,撒料酒、胡椒粉,抹匀后腌20分钟(忘拍照片了)。
3.
热锅凉油,油热放葱姜蒜,炒香。
4.
加入3麻辣小龙虾酱,炒出香味。
5.
放鱼块,鱼块也可以提前煎一下。
6.
加料酒。
7.
加老抽、白糖,加入没过鱼的热水。
8.
大火烧开,放年糕,炖15分钟。
9.
待汤汁快收干,撒香菜、葱段。
10.
酱香浓郁,鱼肉鲜美入味,年糕Q弹,好吃。
11.
菜色红亮自然,口感醇香,太下饭了。
12.
年糕比鱼好吃,放少了,太好吃了。
13.
青花鱼具有补养肾脏、缓解焦虑的功用,能够收体热、促进视力。另外,青花鱼中含有丰富的DHA,具有促进脑神经组织发育和维持良好机能的功用。这是因为DHA具有促进脑细胞活性化的作用,能够减轻不明原因却又未见异常的不适,预防人体出现焦虑不安的状态,促进心情安定。
分类:
热菜
家常菜
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