爆炒猪肝

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  1.猪肝切块。
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  2.加料酒腌制半小时。
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  3.准备辅料。
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  4.用水洗干净。
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  5.控干水份。
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  6.加葱姜蒜。
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  7.生抽。
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  8.料酒。
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  9.加白糖提鲜。
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  10.加点蚝油。
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  11.加点十三香。
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  12.来点香醋。
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  13.加点盐。
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  14.搅拌备用三分钟。
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  15.开水把胡萝卜过水。
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  16.热锅冷油。
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  17.来点菜油，更香。
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  18.入锅，翻炒五六下。
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  19.倒入配菜。
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  20.最后来点蒜苗。
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  21.撒点芝麻。

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