炒肝尖

1.新鲜的猪肝洗净，切成薄片，我是用刀片的，自认为刀工还行，刀工不好的最好是用切的以免伤到手。

2.蒜薹洗净切段，胡萝卜切薄片。

3.葱姜蒜切好。

4.起油锅放入葱姜蒜炒出香味。

5.放入猪肝翻炒变色。

6.再加入蒜薹和胡萝卜。加盐，鸡精，五香粉翻炒至蒜薹和胡萝卜熟淋香油即可。