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萝卜焖鸭肉
独家
清水淡竹
发布
初级
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
老鸭
适量
白萝卜
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
辣椒
适量
啤酒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
萝卜焖鸭肉的做法步骤
1.
老鸭剁成块,清洗干净。
2.
冷水下锅焯水5分钟,温水洗净浮沫。
3.
姜片、八角、桂皮、花椒、辣椒备用。
4.
锅中放油,放入鸭肉和姜片、大料,加料酒、生抽、老抽、辣椒翻炒均匀上色。
5.
放到煮锅中,加啤酒沒过肉末(不够再加水),烧煮30分钟。
6.
白萝卜切滚刀块。
7.
放入白萝卜,加盐调味,继续煮15分钟。
8.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
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