香菜牛肉

1.先将牛肉放入卤水中卤入味（也可以根据自己的喜好，切成片放入开水中汆下水）。

2.香菜洗净切成节，大葱（也可以换成洋葱）切成丝；

3.花生仁用微波炉大火加热一分二十秒（不要长了，否则就糊了），新鲜核桃仁去皮；

4.将大蒜、小米辣、小葱切成小颗粒放入碗中，并浇热油；加入酱油、味精、鸡精、香油、芝麻、花椒油、辣椒面、辣椒油，拌匀成调料汁；

5.将卤好的牛肉切成片，依次放入花生米、核桃仁、大葱丝、香菜，调料汁，拌匀；

6.放入盘中，大功告成！