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芹菜炒肉丝
独家
小洞天
发布
家常小炒。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
芹菜
200g
辅料
五花肉
100g
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
少许
味精
少许
芹菜炒肉丝的做法步骤
1.
芹菜切寸段,放入开水锅中,加少许油、盐,焯3分钟左右。
2.
捞出沥干水分。
3.
炒锅放油烧热,放入肉丝,煸干水分,享入料酒,翻炒均匀。
4.
放入焯好的芹菜、生抽,翻炒片刻。
5.
放适量盐。
6.
少许味精,翻炒均匀。
7.
装盘。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1.芹菜焯水时放少许油和盐,色泽更加翠绿。
2.焯水后还可缩短烹饪时间。
3.肉丝煸干水分,烹入料酒。
分类:
热菜
家常菜
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