芹菜炒肉丝独家

小洞天

芹菜炒肉丝

家常小炒。

主料

芹菜200g

辅料

五花肉100g

调料

芹菜炒肉丝的做法步骤

1.芹菜切寸段，放入开水锅中，加少许油、盐，焯3分钟左右。
2.捞出沥干水分。
3.炒锅放油烧热，放入肉丝，煸干水分，享入料酒，翻炒均匀。
4.放入焯好的芹菜、生抽，翻炒片刻。
5.放适量盐。
6.少许味精，翻炒均匀。
7.装盘。
8.成品。

小窍门&温馨提示

1.芹菜焯水时放少许油和盐，色泽更加翠绿。
2.焯水后还可缩短烹饪时间。
3.肉丝煸干水分，烹入料酒。

分类：热菜家常菜

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