大酱猪蹄

名贵菜vs铭贵蔡

大酱猪蹄

主料

猪蹄半只

辅料

调料

大酱猪蹄的做法步骤

1.猪蹄加入姜片、料酒焯水。
2.起锅烧油加入白糖炒糖色。
3.加入桂皮、姜片、香叶、八角、花椒、蒜头。
4.这是半只猪脚需要的香料。
5.加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、料酒。
6.转入砂锅中再煮30分钟。
7.最后加入甜面酱再煮10分钟。
8.最后撒上葱花点缀一下。

小窍门&温馨提示

关火以后在砂锅中再焖10分钟。

分类：热菜家常菜

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