虾仁儿炒花菜独家

蓝雨阳光780913 发布

虾仁儿炒花菜

虾仁儿Q弹，花菜脆嫩，一道高蛋白低脂肪的美味。

主料

大虾15个

辅料

花菜100g

调料

虾仁儿炒花菜的做法步骤

1.把虾用清水洗净。
2.切掉头部和尾巴，从后背开刀。
3.把虾壳完全去掉，两条虾线用流动的水清洗干净。
4.放入料酒抓匀去腥。
5.煎虾头，煎出虾油。
6.捞出虾头，锅里放入一点点油，放入虾肉。
7.翻炒到虾肉微微变红卷曲捞出。
8.放入用盐水泡过的花菜煎到变色。
9.加入虾仁翻炒。
10.翻炒到花菜都均匀裹上了虾油变得略微泛红。
11.适当放入盐或者不放盐。
12.

小窍门&温馨提示

1、因为是深海虾，所以虾背和虾肚子都有一条黑线比较脏要去掉，因此从虾背开刀去掉虾线和肚子上的黑线。
2、因为是深海虾，本身自带盐味，因此炒这个菜可以不放盐或者少放盐。
3、虾头用于煎出虾油，所以油也可以少放哦！

分类：热菜家常菜

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