虾仁儿炒花菜 独家

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  1.把虾用清水洗净。
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  2.切掉头部和尾巴，从后背开刀。
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  3.把虾壳完全去掉，两条虾线用流动的水清洗干净。
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  4.放入料酒抓匀去腥。
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  5.煎虾头，煎出虾油。
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  6.捞出虾头，锅里放入一点点油，放入虾肉。
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  7.翻炒到虾肉微微变红卷曲捞出。
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  8.放入用盐水泡过的花菜煎到变色。
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  9.加入虾仁翻炒。
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  10.翻炒到花菜都均匀裹上了虾油变得略微泛红。
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  11.适当放入盐或者不放盐。
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  12.出锅。

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