干锅什锦独家

小洞天

干锅什锦

做法简单，咸鲜味美。

主料

辅料

大虾5个

调料

干锅什锦的做法步骤

1.将西兰花、藕、土豆洗净，如图改刀备用。
2.蟹足棒切长段。
3.大虾挑出虾线、开背。
4.炒锅放油烧热，大虾蘸面粉放入锅中。
5.炸至金黄酥脆，捞出沥干油份。
6.土豆条、藕片炸至表面起皱，捞出沥干油份。
7.西兰花、蟹足棒下油锅稍炸，捞出沥干油分。
8.炒锅留少许油，放入洋葱块、姜片、蒜瓣儿，炒出香味。
9.放豆瓣酱炒出红油。
10.倒入所有配菜。
11.放适量白糖和少许味精，快速翻炒均匀。
12.壮入盘中，撒上芝麻。
13.成品。

小窍门&温馨提示

1.所有配菜全部下油锅炸过，沥干油份。
2.豆瓣酱很咸，不再放盐。

分类：热菜家常菜

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