鸡腿菇鲍鱼烧王鸽独家

不做妖精好多年发布

鸡腿菇鲍鱼烧王鸽

食材明细

主料

鸡腿菇干1把
鲍鱼4个
王鸽一只

辅料

调料

葱姜小许
食盐1g
生抽适量
白糖小许
花椒八角小许

鸡腿菇鲍鱼烧王鸽的做法步骤

1.取鸡腿菇。
2.洗净浸泡。
3.王鸽化冻。
4.鸽子分成小块，放鲍鱼一起浸泡。
5.捞出鲍鱼。
6.王鸽冷水下锅焯水。
7.煮开锅2分钟。
8.洗净浮沫备用。
9.切葱姜和胡萝卜，胡萝卜是配色用的，可有可无。
10.鸡腿菇泡半小时，撰干水分。
11.热锅冷油，油热放食盐和辣椒八角。
12.放鸽子翻炒。
13.放鲍鱼胡萝卜加生抽翻炒。
14.炒均匀。
15.放蘑菇和葱姜炒均匀，放白糖。
16.炒均匀放清水。
17.大火烧开，中小火炖30分钟，把汤汁收干。
18.切葱花。
19.放葱花炒均匀即可。
20.成品。

分类：热菜家常菜

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