儿菜中的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D含量都很丰富,儿菜中含有的大量抗坏血酸,一颗儿菜中的维生素C含量是每日维生素C建议摄取的1.5倍,维生素E的含量也超过了每日建议摄取的10%,除此之外,儿菜中还含有胡萝卜素、大量食用纤维以及水分。
1、儿菜中含有大量的抗坏血酸维生素C,维生素C可以增加机体的免疫力,促进机体铁的吸收,具有提神醒脑、解除疲劳的作用。2、儿菜中含有大量的食用纤维素,可以有效促进肠胃蠕动,促进血液的多余胆固醇的排出,可用于防治便秘,习惯性便秘者可以食用。
3、儿菜中维生素A含量丰富,维生素A具有预防夜盲症、预防视力衰退、治疗各种眼部疾病的功效,常食儿菜可以保护视力。