萝卜丸子独家

小洞天

萝卜丸子

传统萝卜丸子，清香味美。

主料

萝卜1000g

辅料

调料

萝卜丸子的做法步骤

1.馒头去皮，晾至半干，搓成馒头屑。
2.萝卜切丝，放入开水锅中，炸至六七成热捞出。
3.攥干水分。
4.剁碎。
5.剁碎的萝卜和馒头屑放在一起。
6.放入三颗鸡蛋、适量盐、花椒粉、姜末和味精。
7.再放入适量红薯淀粉。
8.搅拌均匀。如果太松散，可适量加点红薯淀粉。
9.挤成丸子，下入油锅中。
10.定型后改中小火，炸至色泽金黄。
11.捞出控油。成品。

小窍门&温馨提示

1.加入面包屑，口感酥脆。
2.大火定型，中小火炸至熟透。
3.火大会导致炸糊，丸子夹生。

分类：热菜家常菜

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