萝卜丸子 独家

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  1.馒头去皮，晾至半干，搓成馒头屑。
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  2.萝卜切丝，放入开水锅中，炸至六七成热捞出。
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  3.攥干水分。
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  4.剁碎。
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  5.剁碎的萝卜和馒头屑放在一起。
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  6.放入三颗鸡蛋、适量盐、花椒粉、姜末和味精。
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  7.再放入适量红薯淀粉。
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  8.搅拌均匀。如果太松散，可适量加点红薯淀粉。
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  9.挤成丸子，下入油锅中。
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  10.定型后改中小火，炸至色泽金黄。
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  11.捞出控油。成品。

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