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糖醋排骨
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中级
调味
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
排骨
300g
辅料
胡萝卜
半根
洋葱
2片
调料
生抽
1勺
鸡蛋液
1勺
淀粉
1勺
白糖
2勺
醋
1勺
盐
1匙
糖醋排骨的做法步骤
1.
排骨用凉水泡出血水。
2.
放生抽腌制1小时。
3.
胡萝卜洋葱切块,排骨加鸡蛋液抓匀,再拌入淀粉抓匀。
4.
炒锅放油烧热,放入排骨中火炸。
5.
炸两面金黄捞出备用。
6.
炒锅留底油放入白糖中火加热。
7.
炒至白糖融化变琥珀色。
8.
放入排骨胡萝卜,醋,盐翻炒均匀。
9.
放入和排骨持平的热水烧煮。
10.
临近收干汁时放入洋葱翻炒均匀即可。
11.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
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