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泡娃娃菜
独家
小洞天
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酸辣微甜的爽口小凉菜。
简单
腌
酸甜
一天
食材明细
主料
娃娃菜
2颗
辅料
小米椒
3个
姜丝
少许
调料
盐
3匙
白糖
15g
白醋
150g
花椒
5g
味精
3g
泡娃娃菜的做法步骤
1.
娃娃菜从中间切开,切掉老根,再切成小牙,码入保鲜盒中。
2.
炒锅放少许油烧热,放入花椒炸香。
3.
亨入白醋,加入约1500ml清水,放盐、白糖、味精调味。
4.
烧开后放至微热。
5.
姜切丝、小米椒切段,放入娃娃菜中,浇上兑好的泡菜汁。
6.
用重盘子压上。
7.
24小时后即可食用。
8.
成品。酸甜微辣,清脆爽口。
小窍门&温馨提示
1.酸甜微辣口味,也可根据自己的喜好,酌情添减。
2.如果想提前食用,汤汁可趁热放上,3~5小时即可食用。
分类:
凉菜
泡酱腌菜
家常菜
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