红烧肉酸菜炖粉条独家

小洞天

红烧肉酸菜炖粉条

家常小炒菜。

主料

辅料

士豆粉条100g

调料

红烧肉酸菜炖粉条的做法步骤

1.红烧肉切片，酸菜淘洗干净，攥干水分，切成细丝。
2.土豆粉条提前用清水浸泡回软。
3.炒锅放少许油烧热，放花椒、干辣椒炸香，放葱花炒出香味。
4.倒入酸菜，炒干水汽。
5.放入红烧肉，加适量盐和生抽，翻炒均匀。
6.加适量开水，炖至汤香肉烂，放少许鸡精。
7.放入泡好的土豆粉条。
8.炖煮片刻。
9.将汤汁基本收干。
10.成品。酸香爽口，肥而不腻。

小窍门&温馨提示

1.酸菜要反复淘洗，去除异味。
2.土豆粉条提前用清水浸泡回软。

分类：热菜家常菜

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