红烧鳊鱼

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红烧鳊鱼

主料

鳊鱼适量

辅料

调料

红烧鳊鱼的做法步骤

1.准备鳊鱼，葱姜蒜料酒腌制一会。
2.准备辅料。
3.腌制一会的鳊鱼冲洗干净。
4.沥水。
5.豆油加猪油（油多些）。
6.直接煎。
7.晃动锅继续煎。
8.翻身煎。
9.来点料酒，和葱姜蒜。
10.来点醋，去腥。
11.来点豆酱。
12.来点生抽。
13.少许老抽提色。
14.加入适量的水（一次性加足）。
15.大火烧开。
16.入辅料焖一会。
17.先盛出鱼。
18.大火收汁。
19.出锅了。

小窍门&温馨提示

还可以撒点白芝麻和香菜。

分类：热菜家常菜

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