白萝卜清炖羊肉

• 
  1.羊后腿，洗净，切小块，备用。
• 
  2.羊后腿加少许白酒冷水泡半个小时左右即可。
• 
  3.凉水下羊肉。
• 
  4.水开撇沫后，捞出过凉水，清洗干净，炖出来的汤才清。
• 
  5.白萝卜洗净，备用。
• 
  6.削皮，切块。
• 
  7.姜切薄片，葱切段和花椒，备用。
• 
  8.蒜苗切段和枸杞，备用。
• 
  9.羊肉放入砂锅中，加满冷水。
• 
  10.加生姜、花椒和葱段。
• 
  11.先大火烧开后转小火，慢炖两小时。
• 
  12.加入白萝卜块。
• 
  13.再慢炖半个小时。
• 
  14.加少许盐、蒜苗和枸杞，起锅开吃。
• 
  15.成品图。
• 
  16.清爽鲜香。

小窍门&温馨提示