白萝卜清炖羊肉

兰杏梅

白萝卜清炖羊肉

羊肉益气补虚，温中暖下，是寒冬暖身的好食物。
原汁原味，锅里有汤有肉有萝卜，汤鲜肉香，还没有膻味，清爽鲜香。

主料

辅料

调料

白萝卜清炖羊肉的做法步骤

1.羊后腿，洗净，切小块，备用。
2.羊后腿加少许白酒冷水泡半个小时左右即可。
3.凉水下羊肉。
4.水开撇沫后，捞出过凉水，清洗干净，炖出来的汤才清。
5.白萝卜洗净，备用。
6.削皮，切块。
7.姜切薄片，葱切段和花椒，备用。
8.蒜苗切段和枸杞，备用。
9.羊肉放入砂锅中，加满冷水。
10.加生姜、花椒和葱段。
11.先大火烧开后转小火，慢炖两小时。
12.加入白萝卜块。
13.再慢炖半个小时。
14.加少许盐、蒜苗和枸杞，起锅开吃。
15.成品图。
16.清爽鲜香。

小窍门&温馨提示

凉水下肉汤好喝，开水下肉肉好吃。

分类：热菜家常菜

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