肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕独家

清水淡竹

肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕

主料

辅料

淀粉适量

调料

肉丝鸭蛋苤蓝炒年糕的做法步骤

1.年糕切条。
2.苤蓝（去皮）、胡萝卜、豆干切丝，芥菜梗切薄片。
3.鸭蛋加盐、料酒打散。
4.夹心肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
5.锅中放油烧热，放入蛋液炒散盛出。
6.锅中另放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。
7.锅中留余油，放入蔬菜翻炒一会。
8.放入年糕，加少许水盖盖烧5分钟。
9.合入炒好的肉片和蛋块。
10.加盐、生抽调味炒匀。
11.成品。

分类：小吃

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