泡菜鱼独家

蓝雨阳光780913 发布

泡菜鱼

用自己腌制的泡菜煮的鱼，酸咸美味。

食材明细

主料

辅料

调料

泡菜鱼的做法步骤

1.鱼洗净砍成块。放入胡椒粉，花椒粉和盐抓匀，再放入料酒去腥，最后放入豆瓣酱增加辣味。
2.佐料切好备用。
3.酸菜洗净切成块。
4.油热以后，放入泡菜爆炒出酸香味。
5.放入青辣椒和红辣椒炒出辣味。
6.加入葱段，芹菜段翻炒均匀。
7.翻炒均匀，炒出香味。
8.把佐料拨到锅炒，空出锅的中间部分，放入鱼块，把佐料翻盖在鱼上，加入清水煮5分钟。
9.加入盐调味，轻轻翻炒均匀。
10.加入少许盐即可出锅。

分类：热菜家常菜

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