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早餐油条
putimama
油条是我国传统小吃之一,延至至今依然盛行。家庭自制油条颜色金黄,口感酥脆、满口留香。
中级
炸
其他
三小时
主料
面粉
500g
辅料
水
350g
油条膨松剂
10g
食用油(和面中)
35g
食用油(炸制用)
适量
调料
盐
7g
早餐油条的做法步骤
1.
我是昨晚上和的面,今早起来取出面团(不需要再揉面),将面擀成长条状,再指成均匀的小条状。
2.
每隔一条中间沾上水线,与另一条未打水的面重叠在一起,用筷子在中间压线即可。
3.
我炸油条都是一次性用油,所以锅中油放的不是太多,所以把油条改刀成小油条了(便于炸得开)。
4.
锅中将油烧至6层热左右,将小油条下锅,因将大油条剂切成小油条(所以有一侧就炸开口了,下次可以先切成小油条再抹水就好了)。
5.
随时翻动,直至炸至颜色金黄捞出。
6.
炸了一盆(形状不足太好看),口感好香!
7.
这是黑豆豆粉,加入温开水先搅拌无颗粒,再倒入开水搅拌会很细腻,喜欢放糖可放入适量的糖,(因我不喜欢放糖)。
8.
刚刚炸好的油条,皮脆香酥,配一杯黑豆豆浆,简单早餐却一饱口福。
分类:
小吃
查看全部(共8步)
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