驴打滚儿

小鱼儿发布

驴打滚儿

老北京小吃，做起来很简单，自己制作原料健康，我居然忘记拍摆盘照片了……

食材明细

主料

辅料

熟黄豆粉适量

调料

驴打滚儿的做法步骤

1.红豆提前浸泡一晚，然后煮熟，加红糖，煮到红豆软烂，没有汁水。
2.放凉后用勺子碾一下。
3.糯米粉适量。
4.加入温水后揉成面团。
5.盘子喷油抹匀，然后把面平铺到盘子上，罩上一层保鲜膜上锅蒸，水开后大火七八分钟改小火，总共二十分钟即可。
6.黄豆粉炒熟。
7.蒸熟的面团擀平，案板上抹油。
8.铺上红豆，边上留一点儿不铺红豆。
9.卷起来。
10.撒上炒熟的黄豆粉就可以吃了。
11.豆香浓郁，非常好吃，我忘记拍摆盘照了，估计净顾着吃了。

分类：小吃

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