水果裸蛋糕独家

丽彩（五谷杂粮）发布

水果裸蛋糕

趁着春天草莓大量上市的季节，来做一款甜点吧！

食材明细

主料

辅料

水果裸蛋糕的做法步骤

1.30克食用油加10克可可粉。
2.搅拌均匀。
3.倒入65克牛奶继续搅拌。
4.65克低筋面粉过筛Z字形搅拌。
5.再加入三颗鸡蛋黄液Z字形搅拌。
6.直到顺滑状态为止。
7.三个蛋白里加入40克白砂糖几滴白醋。
8.打发完成，再分几次和蛋黄糊混合翻拌均匀。
9.倒入模具中，振几下振出多余气泡，烤箱预热送入烤箱，150度烤45分钟。
10.晾凉之后脱模，分成三片，然后备上需要的食材。
11.奶油分成两个裱花袋，其中一个用上裱花嘴。
12.一片蛋糕胚，一圈用裱花嘴挤上奶油。
13.中间再挤上奶油。
14.放入夹心，再挤上奶油，放上第二片蛋糕胚。
15.重复上一步奏，然后放上最后一片蛋糕胚。
16.用奶油和水果装饰一下。

分类：烘焙

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