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红烧带鱼
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鱼香
三刻钟
食材明细
主料
带鱼
两条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
八角
适量
花椒
适量
冰糖
适量
陈醋
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
淀粉
适量
红烧带鱼的做法步骤
1.
带鱼去内脏,切段
2.
去掉鱼鳞后用厨房纸巾吸干水
3.
两面蘸干淀粉
4.
两面蘸干淀粉
5.
入油锅炸制
6.
入油锅炸制
7.
炸好的带鱼段用厨房纸巾吸掉多余的油
8.
锅内底油加入八角,花椒,冰糖
9.
加入葱姜蒜炝锅
10.
加入炸好的带鱼段
11.
用陈醋烹锅,
12.
加入料酒,老抽
13.
加入水,大火烧开转小火炖制
14.
炖好的带鱼
小窍门&温馨提示
一次性加够水,鱼要多炖会好入味。
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