不加一滴水，鲜嫩好吃的蘸汁贻贝

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  1.准备好食材。
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  2.将贻贝外壳上附着的杂物去掉，用刷子把外壳刷干净。生姜和蒜瓣切末，香葱切葱花。
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  3.将清洗干净的贻贝放锅中，加入葱姜料酒后盖上锅盖。
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  4.大火焖煮2·3分钟，贝壳张开即可。
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  5.锅烧热倒入食用油，把生姜和蒜瓣末放入炒出香微焦即可。
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  6.准备一个碟子倒入轻盐酱油，放入葱花。将油倒入准备好的碟子中（姜蒜末别倒入）。
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  7.装盘上桌即可享用。
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  8.吃的时候剥开外壳，蘸上料汁，鲜嫩多汁，吃一口肉质鲜嫩，回味无穷。

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