酸菜猪肉炒粉利（年糕）

爱在夏郢

酸菜猪肉炒粉利（年糕）

粉利在我们这其实叫水浸糍，小时候过年家里都会做的，做好后就泡水里，勤快换水，那时也没冰箱，就这样放。吃的时候切片，和肉菜煮，有汤有水冬天吃了热乎乎的，又方便，可惜这些年几乎没有人会在家里做了，还有以前过年时做的炒米饼，特别想念。

主料

辅料

调料

酸菜猪肉炒粉利的做法步骤

1.酸菜洗干净切好。
2.粉利切好，我觉得切条炒的时候不会两三块粘一起，好入味。
3.备点姜蒜。如果都吃辣加点辣椒更爽。
4.瘦肉加淀粉生抽老抽稍微腌一下。
5.热锅下油，放入姜蒜炒香。
6.瘦肉下锅翻炒。
7.肉断生放入酸菜。
8.翻炒均匀。
9.放入粉利。
10.加点盐生抽糖炒均匀。
11.出锅前加点蚝油。
12.因为酸菜和粉利都无须多炒，只是为了入味，所以基本就是炒热炒匀味道就可以。很下饭的呀😁

分类：小吃家常菜

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