不擀面不擀面，简单又好吃的韭菜鸡蛋饼

1.准备好食材。

2.韭菜清洗干净后滤干水分，然后切成碎末。

3.处理完毕食材。

4.把面粉倒入韭菜中搅拌均匀（这样做不会有面粉疙瘩）。 把鸡蛋打入拌好面粉的韭菜中，加入适量盐和鸡精，一起拌匀。

5.平底锅烧热用花生油涂抹一遍，取1勺半面糊在平底锅中推开成薄饼，（中小火）待一面面糊凝固后，慢慢卷起来，继续煎至熟即可。

6.切成一段段。

7.装盘上桌就可以享用。