苦瓜黄豆排骨煲

苦瓜黄豆排骨煲

食材明细

主料

苦瓜2根
黄豆100g
猪翅排500g

辅料

蒜适量

调料

苦瓜黄豆排骨煲的做法步骤

1.猪翅排，这个部位的肉非常滑嫩。
2.黄豆提前一晚泡发好。
3.苦瓜。
4.把苦瓜切成块。
5.准备点蒜瓣。
6.排骨凉水入锅，放入料酒焯水。
7.捞出备用。
8.起锅热油，炒香蒜瓣。
9.倒入排骨炒香。
10.倒入黄豆继续翻炒。
11.加入苦瓜炒至变色。
12.倒入适量的清水，加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味。
13.大火烧开。
14.转入砂锅，盖上盖，小火炖30分钟即可。
15.时间到，撒入鸡精提鲜，关火。
16.成品。鲜香软绵下饭。

分类：热菜家常菜

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