皮蛋瘦肉粥

内蒙大妞在济南

皮蛋瘦肉粥

砂锅粥必备！！

主料

辅料

小葱1根

调料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.大米淘洗干净。
2.加水大火煮开。（记得搅锅底，大米容易粘锅底）煮开后关火焖10-15分。
3.粥上锅的时候就可以腌制肉丁了。白胡椒粉、盐、料酒、淀粉，抓匀腌制。
4.皮蛋皮切丁。
5.焖好的粥再次开小火，放入腌好的肉焖煮。
6.肉变色滚开后放入皮蛋皮丁，焖煮3-5分。
7.关火放入皮蛋黄碎。
8.撒上葱花！
9.营养美味！

分类：粥

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