酸菜焖排骨的做法步骤
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1.自己腌的酸菜取出备用。
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2.排骨斩块洗净。
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3.蒜头生姜备用。
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4.酸菜洗净切块备用。
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5.排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
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6.锅中热油放入生姜蒜头炒香。
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7.放入排骨翻炒均匀。
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8.加入适量蚝油，生抽，老抽。
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9.翻炒均匀。
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10.加入适量清水煮开。
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11.将排骨转入高压锅中。
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12.大火煮开转小火20分钟左右。
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13.锅中热油放入酸菜翻炒，炒干水份备用。
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14.将酸菜加入排骨中。
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15.继续大火煮开转小火压10分钟左右即可。
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16.成品。
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17.成品。
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18.成品。
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19.成品。
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