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三色炒饭
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小洞天
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剩米饭是我家天天都要面对的囧况,不断变化做法、提高口感是一项长期家策。
一盘优质炒饭必须具备色、香、味、器。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
剩米饭
1碗
辅料
鸡蛋
1个
蒜苔
少许
胡萝卜
少许
调料
盐
适量
葱花
少许
味精
少许
三色炒饭的做法步骤
1.
蒜苔、胡萝卜切成小丁,香葱顶刀切碎。
2.
炒锅放油烧热,直接打入鸡蛋,快速翻炒打碎。
3.
放入葱花翻炒均匀,再放入胡萝卜丁和蒜苔丁。
4.
翻炒至断生,放入盐和味精调味。
5.
放入剩米饭。
6.
用炒勺将米饭打散。这一步很重要。
7.
翻炒均匀。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
米饭要打散,不能有结块现象,粒粒分明。
分类:
主食
炒饭
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