三色炒饭独家

小洞天

三色炒饭

剩米饭是我家天天都要面对的囧况，不断变化做法、提高口感是一项长期家策。
一盘优质炒饭必须具备色、香、味、器。

主料

剩米饭1碗

辅料

调料

三色炒饭的做法步骤

1.蒜苔、胡萝卜切成小丁，香葱顶刀切碎。
2.炒锅放油烧热，直接打入鸡蛋，快速翻炒打碎。
3.放入葱花翻炒均匀，再放入胡萝卜丁和蒜苔丁。
4.翻炒至断生，放入盐和味精调味。
5.放入剩米饭。
6.用炒勺将米饭打散。这一步很重要。
7.翻炒均匀。
8.成品。

小窍门&温馨提示

米饭要打散，不能有结块现象，粒粒分明。

分类：主食炒饭

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