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四川辣椒油
独家
蓝雨阳光780913
这种香辣的辣椒油可以拌菜,拌面,万能的佐料。
初级
爆
香辣
二十分钟
主料
特辣辣椒面
20g
辣椒面
20g
香香的辣椒面
20g
辅料
胡椒粉
2勺
花椒粉
1勺
大葱
30g
香菜
30g
白芝麻
1勺
调料
盐
适量
八角
2个
菜籽油
10勺
姜碎
1勺
蒜碎
1勺
四川辣椒油的做法步骤
1.
香菜和大葱洗净切好备用。
2.
把盘中辣椒面放入碗中,调拌均匀,加入盐调拌均匀,再加入花椒粉和胡椒粉调拌均匀。
3.
油热以后,放入八角爆香。
4.
姜蒜切好备用。
5.
把大葱段和香菜段放入油锅中慢慢爆香。
6.
小火慢熬。
7.
熬到葱和香菜焦黄,油里有香味散发。
8.
捞出葱和香菜不要。放入姜和葱爆香。
9.
把熬好的油分三次慢慢倒入辣椒面,一边倒一边搅拌。
10.
熬好啦!撒入芝麻即可。
11.
香辣香辣的!
分类:
家常菜
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