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沙茶牛腩煲
宸·羽
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初级
炖
咸香
三刻钟
食材明细
主料
牛腩
700g
土豆
2个
辅料
姜片
适量
香叶
2~3片
八角
1个
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
沙茶酱
1勺
番茄酱
1勺
酱油
适量
老抽
适量
胡椒粉
1匙
鸡精
少许
沙茶牛腩煲的做法步骤
1.
牛腩凉水入锅,放入姜和料酒,焯水十分钟。
2.
捞去表面的浮沫。
3.
焯好的牛腩捞出备用。
4.
土豆。
5.
土豆去皮切块,再来些的姜片。
6.
香叶、八角。
7.
起锅烧油,炒香姜片。
8.
牛腩入锅炒至干香。
9.
倒入土豆块翻炒。
10.
加入适量的水,放入所有调料和剩下的配料。
11.
转入电压力锅。
12.
启用牛羊肉键。
13.
时间结束。
14.
再转入砂锅炖开,放点鸡精调味即可。
15.
成品。软烂入味,最喜欢汤汁拌饭了!
分类:
热菜
家常菜
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