㸆辣椒炒肉独家

小洞天

㸆辣椒炒肉

咸香味浓。

主料

辣椒200g

辅料

过油肉100g
豆豉少许

调料

㸆辣椒炒肉的做法步骤

1.将辣椒去籽拍松，切成段。豆豉、蒜蓉备好。
2.提前做好的过油肉。（前面菜谱有，方法略）
3.炒锅上火不放油，直接放入辣椒段，小火慢㸆。
4.将辣椒表面㸆成虎皮状。
5.放适量油翻炒片刻。
6.放入过油肉、蒜蓉、豆豉翻炒。
7.放盐、白糖、味精。
8.适量生抽。
9.翻炒片刻。
10.出锅前淋少许陈醋。
11.成品。

小窍门&温馨提示

辣椒拍松，小火慢㸆，火大易糊皮。

分类：热菜家常菜

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