菜谱

湘食记|农家小炒肉(辣椒炒肉)

 sclfox

农家小炒肉,又名辣椒炒肉,是最能反应一个湘菜厨师水平的菜。所以去湘菜馆,可以通过辣椒炒肉来判断是否为正宗湘菜。对于在湖南长大的孩子来说,妈妈做的辣椒炒肉一定会是最好吃,记忆最深刻的。我们家孩子也超爱吃这个菜,到哪里吃饭都喜欢点农家小炒肉。今天,我也贡献出自己的辣椒炒肉做法,整体来说,还是成功的。

主料
辅料
农家小炒肉的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 可以使用五花肉而不用肥瘦分开的肉;
2. 如果喜欢辣,最好使用湖南本地的青椒;

sclfox 创建于 2016-02-18 10:05:03

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